キイチゴは甘酸っぱい果汁をタップリと含み、皮も種子も実もそのまま食べることができます。生食する場合は下ごしらえがいらず、そのまま調理に使うこともできます。ただし、大変傷みやすい果実なので使用する前に軽く振り洗いをしておきます。
キイチゴは硬くて肉付きがよく光沢のある完熟した実を選びます。熟し過ぎたものやカビが生えているものが混ざらないように注意してください。
傷みやすい果実なので日光にさらしたり室温に放置したりしないように気をつけましょう。保存するときには傷んだ果実はあらかじめ除外しておき、洗わずにラップに包んで冷蔵庫に入れれば約1週間は保存ができます。
少量の砂糖を加えておくと長持ちをさせることができます。
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キイチゴの保存方法
2011年11月10日 木曜日薬膳としてのアスパラガス
2011年10月14日 金曜日アスパラガスは、南ヨーロッパ原産ユリ科の西洋野菜です。軟化栽培した白色の白色のホワイトアスパラガスと、普通に育成させた緑色のグリーンアスパラガスがあります。旬は5~6月です。
栄養価を比べると、ホワイトアスパラガスよりもグリーンアスパラガスの方が高くなっています。タンパク質、カロチン、ビタミンB1、B2、E,繊維質が豊富です。
アスパラガスの根や茎に含まれるアスパラギンは体内でアスパラギン酸というアミノ酸に変わり、代謝を促進してタンパク質の合成を高めます。
すると末梢の血流が良くなり、血圧が下がり、心臓の収縮力を強くし、心拍数を落ち着かせ、尿量を増やしてくれるといったさまざまな作用をもたらせてくれるのです。
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朝ごはんの重要性
2011年9月3日 土曜日朝ごはんを抜いている人は多いといわれていますが、確かにダイエットとして一番朝ごはんは抜きやすい事でもありますよね。
朝ごはんを食べなければいいだけで痩せられるんだったら誰でもやると思いますが、朝ごはんを抜いても実は痩せられませんし、むしろ朝ごはんを抜いたことによって太りやすい体質になることだってあるのです。朝ごはんはとても重要な役目をしていて、体をかまどに例えれば、着火してくれる存在です。
この着火となる朝ごはんを食べていないことがきかっけで、かまどの中のものが燃えません。蓄積された脂肪やエネルギーが燃えてくれないので蓄えてばかりで、これではどんどん太ってしまいます。朝ごはんを食べて着火しないといけません。
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頭皮マッサージをしよう
2011年6月12日 日曜日薄毛や抜け毛に悩まされている方は、頭皮マッサージを毎日の習慣にしてみましょう。
道具は必要ありません。自分の手で優しく揉みあげるように頭全体をマッサージしていきます。この時に注意して欲しいのが、決して強くやりすぎないようにすることです。自分でしていて気持ちが良いと感じる強さでゆっくりとしていきましょう。
まれにブラシで頭をこんこんと叩いたりする方がいらっしゃいますが、それは止めた方が良いです。ブラシが頭皮を傷つけてしまい逆に悪化させてしまっているかもしれません。
頭皮マッサージは、抜け毛や薄毛を予防するだけではなくて顔のたるみにも効果があると言われています。頭皮と顔はつながっているので、マッサージをして頭皮をひきしめることによって顔のリフトアップにつながるからです。毎日の習慣にして、若々しさを保ちましょう。
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免疫力アップで健康
2011年5月9日 月曜日免疫力をアップさせることは健康にとても役に立つといわれています。
健康のためには免疫力をあげることが大切なのです。免疫は病気などの非自己物質を認識して体の外に出す防衛機能のことを言うのですが、この機能が壊れてしまうと、体に排除すべきものが入ってきても気が付かず風邪を引きやすくなったり、病気になりやすいのです。
免疫力をアップさせるためには免疫バランスを整えることと、アップさせることの二つの方法があります。
免疫力をアップさせる具体的な方法としては、タバコをひかえること、飲酒をひかえること、睡眠をしっかりとる、適度な運動を取り入れる、ストレスをためない、体温を上げる、薬を乱用しないなどの方法があります。
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