エリエールさんなブログ

キイチゴは甘酸っぱい果汁をタップリと含み、皮も種子も実もそのまま食べることができます。生食する場合は下ごしらえがいらず、そのまま調理に使うこともできます。ただし、大変傷みやすい果実なので使用する前に軽く振り洗いをしておきます。
キイチゴは硬くて肉付きがよく光沢のある完熟した実を選びます。熟し過ぎたものやカビが生えているものが混ざらないように注意してください。
傷みやすい果実なので日光にさらしたり室温に放置したりしないように気をつけましょう。保存するときには傷んだ果実はあらかじめ除外しておき、洗わずにラップに包んで冷蔵庫に入れれば約１週間は保存ができます。
少量の砂糖を加えておくと長持ちをさせることができます。

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この投稿は 2011年11月10日 木曜日 10:32 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。